Plaisir

Pumpkin Spice Latte

Do it yourself: végan et sans sucres raffinés

Le Pumpkin Spice Latte est une recette très populaire aux Etats-Unis: cette boisson chaude culte orne les t-shirts, et il existe même des bougies parfumées aux délicieux arômes de café et de citrouille. Le Pumpkin Spice Latte s’est étendu à nos contrées, où on le déguste tout au long de l’automne, et pas seulement à Halloween. Il en existe autant de recettes que de feuilles emportées par le vent d’automne. Nous vous en proposons aujourd’hui une toute particulière: le Pumpkin Spice Latte végan, sans sucres raffinés et au bon jus de courge naturel. Ça vous tente? Alors, c’est parti!

Ingrédients pour 2 grands verres

Pour environ 500 ml de lait d’amande:
100 g d’amandes entières blanchies (à faire tremper au préalable pendant environ 6 heures)
500 ml d’eau

Pour le jus de citrouille:
1/2 courge Hokkaido (potimarron)
5 mandarines
1 cc de cannelle ou de mélange «Pumpkin Spice»

Ingrédients supplémentaires:
160 ml d’espresso
4 cc de sirop d’érable
crème végane

Mélange «Pumpkin Spice»*

3 cs de cannelle
2 cc de gingembre en poudre
2 cc de muscade
1 cc de clous de girofle
1 1/2 cc de piment

* utiliser des épices moulues

Préparation du Pumpkin Spice Latte

  • Pour commencer, préparez le lait d’amande à l’aide d’un Slow Juicer tel que le Panasonic MJ-L700 ou MJ-L500.
  • Pour cela, introduisez les amandes trempées dans le Slow Juicer et ajoutez 500 ml d’eau froide.
  • Ensuite, préparez le jus de courge. Epépinez le potimarron et coupez-le en petits dés. Introduisez ensuite le tout dans le Slow Juicer.
  • Pelez les mandarines et ajoutez-les dans le Slow Juicer.
  • Préparez ensuite 2 espressos.
  • Vous pouvez maintenant remplir les verres. Pour cela, utilisez des verres d’environ 450 ml.
  • Remplissez chaque verre avec environ 200 à 250 ml de lait d’amande et un espresso (environ 80 ml).
    Conseil: Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire chauffer le lait d’amande avant.

Rezept für Pumpkin Spice Latte

  • Ajoutez environ 30 g de jus de courge-mandarine par verre.
  • Ajoutez ensuite 2 cc de sirop d’érable.
  • Assaisonnez ensuite à votre goût avec de la cannelle ou le mélange «Pumpkin Spice».
  • Ajoutez un peu de crème végane: votre Pumpkin Spice Latte est prêt!

Fertig! Pumpkin Spice Latte aus dem Slow Juicer.

Avec le Slow Juicer MJ-L700, vous pouvez préparer en un rien de temps des cocktails énergisants à partir de fruits et légumes frais ou congelés. Dégustez des jus maison, des glaces ou encore des sauces piquantes dont le goût naturel vous séduira. Grâce à son ouverture de 7,5 cm, vous pouvez même mettre des pommes entières dans l’appareil, sans avoir à les couper. L’extraction lente permet aux fruits et légumes de conserver tous leurs nutriments et vous garantit un plaisir vitaminé des plus sains.