Recettes

Une recette simple: la soupe de tomates végane.

Un nectar de légumes rouge tout droit sorti de la machine à pain

Nous vous conseillons de préparer cette soupe de tomates végane en quantité à l’avance. Et pour cause: la goûter, c’est l’adopter! En plus d’être tout bonnement exquise, cette recette est aussi extrêmement simple à réaliser. Une fois les légumes coupés, la machine à pain prend le relais et vous pouvez vous consacrer à autre chose en toute tranquillité.

Avec le programme de confitures, les ingrédients végans mijotent et se fondent en une soupe savoureuse. Et le résultat a vraiment de quoi ravir vos papilles. Aucune comparaison avec les soupes insipides toutes prêtes d’autrefois! Ainsi, notre soupe de tomates végane se déguste aussi bien en entrée qu’en dîner léger.

Ingrédients

Légumes:

6 grosses tomates en grappe

1 oignon rouge

1 oignon blanc

350 g de céleri-branche

1 boîte de tomates concassées (400 g)

400 ml d’eau

1 cuillère à café d’huile de sésame

1 cube de bouillon de légumes 

Assaisonnement:

1 cuillère à soupe de tiges de ciboulette (séchée)

1/2 cuillère à café d’ail en poudre

1/2 cuillère à café de paprika en poudre

Un peu de poivre grossièrement moulu

Un peu de sel

Pour la décoration:

Cresson alénois

Crème de soja

Préparation de la soupe de tomates végane

  • Tout d’abord, préparez les légumes. Commencez par éplucher et tailler les oignons en dés. Les cubes d’oignon n’ont pas besoin d’être très fins. Votre blender ou mixeur plongeant se chargera du reste plus tard.
  • Retirez ensuite le pédoncule des tomates en grappe puis coupez-les en morceaux.
  • Puis, nettoyez et émincez le céleri.
  • Mélangez les légumes et placez-les dans le moule à pain de la machine à pain.
  • Ajoutez ensuite l’huile, l’eau, le cube de bouillon et toutes les épices.
  • Sélectionnez le programme 18 et réglez la minuterie sur 2 heures.
  • Dès que la soupe est prête, transférez-la dans un récipient haut ou dans un mixeur.
  • Puis réduisez le mélange en purée jusqu’à obtention de la consistance désirée.
  • Répartissez le tout dans des assiettes creuses ou des bols.
  • Enfin, garnissez les assiettes de cresson et de crème de soja et le tour est joué: vous n’avez plus qu’à déguster!

Un grand merci à Tajda de MyVeganMinimalist pour cette recette de soupe végane. La machine à pain «Croustina» s’est chargée de la cuisson et du remuage à sa place. Vous souhaitez préparer d’autres soupes avec votre machine à pain? Alors notre recette végane de minestrone italien ne manquera pas de ravir vos papilles.

En fait, les délicieux pains avec une croûte croustillante sont la spécialité de la Panasonic SD-ZP2000. Également sans gluten, si vous le souhaitez. Essayez aussi l’un de ses programmes créatifs, pour réaliser des confitures, des gâteaux et des pâtes à pizza par exemple.